パン言葉（動画版）山型食パン、自由な部分があれば個性はふくらむ！

パン言葉シリーズ。動画版です。文字よりも伝わりやすいかな、と。

今回、動画に登場している、まるまる一本の山型食パンは、
メゾンカイザーの「カイザーオリジナル食パン」です。
山の部分がとてもキレイだったもので。
シニフィアン・フィニシエの「パン・ド・ミ」スライスをトーストした一皿もありますよ。
山型食パン、いろいろあって、楽しいですね。
いづれも撮影は全てiPhone。

▼動画のシナリオ

山型食パンは、
天辺が山みたいにふっくら。

「イギリスパン」って呼ばれたりも。
その製法、イギリスから伝わったみたい。

フランス生まれの「パン・ドゥ・ミ」も、
山型が多いね。

キツネ色の薄い耳（クラスト）に包まれた、
たくさんの柔らかな中身（クラム）。

中身を味わうために作られた、
食事パン。

食パンは角型もあるけれど、
山型の方が、ちょっと、かわいいかな？

生地をパン型に入れて、
蓋をしないで、オーブンへ。

すると、蓋のない部分だけが、
上にふくらみをのせて、焼きあがる。

底と側面は、きっちり型どおり。
枠のない天辺は、自由にのびのび。

ひとつの側面だけの、自由なフォルム。
さりげない個性が、チャーミング。

型にはまらない部分が、少しあったなら、
結構、おもしろがれるのかな…。

≪パン言葉≫山型食パン

パン言葉：テキスト版＞＞山型食パン
動画は、テキスト版を詩的かつ私的に表現したものです。食べるを超えて感じるパンへ。